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저희 세천팜의 제조공정을 소개합니다.

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전화번호:031-222-5547
평일:오전10시 - 오후 6시
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"세천팜만의 Production Process"
세천팜에서 생산되는 모든 상품은 최사의 제조공정을 거쳐서 탄생이 됩니다.
전상품 자동화 생산과 클린사업에 주력을 하고있으며 항상 소비자에게 최고의 제품을 선사하기 위해 노력하는 세천팜이 되겠습니다.
  1. 원자재입고
    무의 결구 상태를 포함한 철저한 품질관리가 이루어집니다.
  2. 선별
    무의 곁잎을 제거하고 맛있는 부분만을 가려냅니다.
  3. 절임
    10℃이하의 온도에서 절이며 순환식 염수를 사용합니다. 계절별로 염수농도를 차별화하여 균일한 무우를 생산합니다.
  4. 세척
    일차 세척후 삼단계를 거친 총 4회의 세척과정으로 위생적 관리가 이루어 집니다.
  5. 숙성
    맛을 좌우하는데 온도는 매우 중요합니다.
  6. 계근
    알맞게 무게를 재는 과정입니다.
  7. 제품포장
    완성된 단무지를 각 포장형태별로제품을 충전하는 단계입니다.
  8. 발효
    최상의 맛을 위해 발효를 하는 단계입니다.
  9. 출고
    소비자의 손에 이르기까지 철저한 관리를 합니다.